tag:food.h-design.info,2008-07-15://1 2008-07-31T11:37:26Z 料理に彩りを添える食材・調味料・野菜たち Movable Type 4.1 tag:food.h-design.info,2008://1.34 2008-07-31T11:31:04Z 2008-07-31T11:37:26Z

お皿のデザインは国によって全く違うものです。欧米の食器はデザインよりも機能性を重...

shimashima
欧米の食器はデザインよりも機能性を重視しているものが多く、
いたってシンプルなものが多いのに対して、

中華・東南アジアなどでは、とても民族っぽい模様などが多く使われていたりします。
赤や黄色、緑色の模様が描かれている食器ですね。

それと違って、日本は何と言えばいいのか・・・

和食に使われているお皿などは、筆で書かれたものや、山水図のようなもの、
文章だけ、キャラクターの描かれたものなど、

とても進化している気がします。

私は、かっぱのキャラクターの描かれたコップをよく使います（＾ー＾）
]]> tag:food.h-design.info,2008://1.33 2008-07-31T11:25:56Z 2008-07-31T11:30:31Z

食の色彩は主に「野菜」を使って行われます。それは、緑黄色野菜と言われているよう...

shimashima 食の色彩は主に「野菜」を使って行われます。それは、緑黄色野菜と言われているように、緑や黄色、トマトやニンジンにいたっては赤色まであります。

それは一般的には、飾り付けと言います。良い色彩の料理を目の前にしたときは、とても食べたくなりますが、色にこだわっていないメニューはおいしさ半減です。

飾り付けは他にも凝ったものでは、飾り切りという技があります。

よく知られているのは、「タコさんウィンナー」「うさぎのリンゴ」などです。飾りつけに関しては、和食と中華がとても色彩鮮やかです。


・・・だから、タコさんウィンナーはつまみ食いされやすいのか！？
]]> tag:food.h-design.info,2008://1.32 2008-07-31T11:12:24Z 2008-07-31T11:25:43Z

私たちが普段食べている、「食べ物」には角度を変えて見てみると面白い発見がたくさん...

shimashima
中でも、食のデザインを考えると面白い。

もし、「ご飯が青い色だったら？」「お茶が青色だったら？」なんてことは考えたことがないでしょうか？実は、青色には食欲を減退させるという効果が期待できます。

だからダイエットふりかけは「青色」なんですよ～。

私もダイエットしなければ・・・
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